Коптильня холодного и горячего копчения своими руками - Строительный портал

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками


Самодельная деревянная коптильня холодного и горячего копчения: фото и описание изготовления самоделки.

.

Доброго времени суток всем любителям самоделок! Вот решился я обзавестись коптильней из дерева, вернее сделать ее своими руками.

Критерии коптильни были следующие: холодное, горячее копчение, сушка продукта.
Обязательно контроль температуры внутри камеры. Немного поразмыслив — захотелось больше- конвекцию и пар =)

Посмотрев различные обзоры, прикинув что да как будет — пошел процесс, начал с каркаса.

Собрал каркас из брусков 50х50 мм, с пирогом вагонка осина, фольга, мин плита, мембрана, вагонка сосна.

При сборке задней стенки — заложил место под тэн и конвекцию.

Сделал дверь, и получился у меня вот такой короб.

Сделал крышу съемную, т.к. где ее делал вместе с крышей она бы просто не прошла в дверь, крыша открывающаяся, что бы можно было получить доступ к электронике, а так же устроить там не большой склад в виде нагнетателя и щепы.

Управляется все это дело через китайский термостат, в коптильне встроен тэн на 2 квт. (можно было поставить даже на 1.6 квт, вполне бы хватило), дымогенератор и парогенератор. Что касается самого дымогенератора, используем на первый бак трубу диаметром 120 мм, 0.5 м., толщина стенки 0,5 мм. Вторая часть дымогенератора из этой же трубы но только труба 0,25м. я просто взял 0.5 м. разрезал пополам.

Вот так приблизительно скрещивается вентилятор на нагнетатель с быстросъемном:

Таким вот образом размещаем вентилятор в коробке:

А это уже первые тесты дымогенератора с автомобильным компрессором:

И немного фото готового продукта =)

Видео обзор коптильни:

Автор самоделки: Алексей Королёв.

Похожие записи

Самодельный вездеход из ВАЗ-21099

Комментарии к записи Самодельный вездеход из ВАЗ-21099 отключены

Самодельный шлифовальный станок

Комментарии к записи Самодельный шлифовальный станок отключены

Самодельный Мини багги Go kart

Комментарии к записи Самодельный Мини багги Go kart отключены

Самодельный гусеничный вездеход «Хома»: фото сборки, видео испытаний

Комментарии к записи Самодельный гусеничный вездеход «Хома»: фото сборки, видео испытаний отключены

Лебёдка из стартера

Комментарии к записи Лебёдка из стартера отключены

Зернодробилка своими руками из двигателя от пылесоса

Комментарии к записи Зернодробилка своими руками из двигателя от пылесоса отключены

Багги из ВАЗ своими руками: 39 фото изготовления

Комментарии к записи Багги из ВАЗ своими руками: 39 фото изготовления отключены

Печь на отработанном масле с водяным контуром: чертежи, фото

Комментарии к записи Печь на отработанном масле с водяным контуром: чертежи, фото отключены

Самодельная бензопила с китайским двигателем от мотокосы

Комментарии к записи Самодельная бензопила с китайским двигателем от мотокосы отключены

Кресло гамак своими руками

Комментарии к записи Кресло гамак своими руками отключены

Самодельный подъемный кран

Комментарии к записи Самодельный подъемный кран отключены

Самодельный компрессор своими руками

Комментарии к записи Самодельный компрессор своими руками отключены

Create Account



Log In Your Account



6b0befa489d0beb6